食事で治す糖尿病

インスリンが不足してくると、細胞に栄養が届かなくなり血液中には利用されないブドウ糖があふれてきます。これを防ぐためには食べ物の摂取量を制限し、なおかつ栄養分も不足しないようにしなければなりません。各人にあった摂取量にすることと、バランスのとれた食事にすること、これが食事療法と呼ばれるものです。薬物療法や運動療法もありますが、食事療法は一番基本的な治療法で、ほかの治療法も効果を助ける働きもあります。

糖尿病の食事療法とは一日に摂取するエネルギー量を制限されることをさします。あとは炭水化物、タンパク質、脂肪をバランスよくとり、ビタミンやミネラルも欠かさないようにします。この食事療法を実施し、血糖をコントロールできれば合併症の発症をおさえることができます。２型糖尿病の７割以上の人はこの食事療法だけで症状を改善することができます。合併症さえおこらなければ普通に元気に暮らすことができます。

１日に必要なエネルギー量は各人によって異なります。年齢、体重、身長、性などによってエネルギー量を算出します。これは医師に相談すると総合的に判断して計算してくれます。一例として１７０ｃｍの人の場合、軽作業をする人でだいたい１６００ｷﾛｶﾛﾘｰです。料理されたものを見たときにどの食材が、どの程度使われていて、何ｷﾛｶﾛﾘｰになるのかが分かるようにしていくことが食事療法を続けていく上では必要です。